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9月のそば講座は丸眞(株)代表眞邊さまに鶏節(とりぶし)を使ったお料理をご提案いただきます。鶏節の魅力、使い方をみんなで学びましょう!!

開催日:9月4日(水曜日)午後4時~

講 師:丸眞株式会社 代表 眞邊 様

参加費:無 料

オフィシャルページ:
http://www.kezuribushi.co.jp/


お蕎麦屋さんでも鶏節が使われています!!

海老名の有名なお蕎麦屋さんである「国分寺そば」様では、鶏節を鳥そばのお出汁としてお使いいただいているらしい。鶏だしは酸味がなく、お蕎麦屋さん本来の汁の味をいっそう引き立ててくれるとのこと。

  4月のそば講座は川崎支部青年部青年会の「寿々喜」様、「そば処三河屋」様のお二人に講師をお願いしております。テーマは「彩りをそえたカレー南蛮」をなんと2種類もご提案いただきます。皆様のご参加をお待ちしております。

テーマ:彩りをそえたカレー南蛮2種

日 時:平成31年 4月23日(火)午後(夜)10時~ 

会 場:麺コミュニティーセンター4階調理室

会 費:700円(お一人)

講師:川崎支部青年会「寿々喜」様、「そば処三河屋」様

お料理:お蕎麦屋さんで食べたくなるカレー南蛮そばのご提案をしていただきます。


◇ 講師のお店ご紹介 ◇

店 名:寿々喜(すずき) 様

ご住所: 神奈川県川崎市川崎区日進町22-1

営業時間: 11:00 ~ 21:00(営業時間内出前可能)

定休日: 日曜日

電 話: 044-233-5150

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店 名:そば処 三河屋 様

ご住所: 神奈川県川崎市川崎区東門前1-14-10

営業時間: 11:00 ~ 15:00 17:00~21:00

定休日: 水曜日

電 話: 044-288-4113

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  今回は、鎌倉支部のそばよしむら店主、国井様に講師をお願いしております。テーマは季節のお料理です。暦のうえではもう春、新年度におすすめのお料理の調理法を一緒に学びましょう!

テーマ:季節の料理

日 時:平成31年 2月19日(火)午後(夜)10時~ 

会 場:麺コミュニティーセンター4階調理室

会 費:700円(お一人)

講師:鎌倉支部「よしむら(美村)」店主・国井敏紀氏

お料理:季節の山菜おろしそば・田楽みそ・胡麻クリーム豆腐


◇ 講師のお店ご紹介 ◇

そば処よしむら(美村)

ご住所: 神奈川県鎌倉市津西1-11-1

営業時間: 11:30~15:00 17:30~20:30(L.O.)

定休日: 木・第3水曜日

電 話: 0467-31-6305

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