神奈川県そば組合（神奈川県麺類生活衛生同業組合）

神奈川県そば組合の公式ホームページです。講習会や研究会、組合員どうしの交流など、小規模のお蕎麦屋さんの経営に役立つ内容を多数ご用意しております。

講習会・勉強会

時代とともに変化する流行りの料理や季節メニューの開発、営業に関する講座も多数ご用意しております。
講座は、会員様以外でも受講できるものもございますので、気軽にお問い合せください。

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味に厳しいグルメスタッフが県内のお蕎麦屋さんへ行き、おすすめの料理を真剣調査！！
お店のこだわりや歴史などを一緒にご紹介していきます。

令和２年２月開催予定のそば講座は、お蕎麦屋さんのＨＡＣＣＰについて（公社）日本衛生協会様よりお話をいただきます。食品の製造・出荷の工程で、どの段階で微生物や異物混入が起きやすいかという危害を ...（つづきを読む）

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※詳しくは全国生活衛生営業指導センターのホームページをご覧下さい。