神奈川県そば組合（神奈川県麺類生活衛生同業組合）

神奈川県そば組合(神奈川県麺類生活衛生同業組合)の公式ページです。講習会や研究会、組合員どうしの交流会など、小規模のお蕎麦屋さんの経営に役立つ内容を多数ご用意しております。一般のお客様用に、そば打ち体験教室も開催しております。

この時期旬の【成熟そば】とは

この時期、神奈川県内では成熟そばののぼりを立てておそばを提供しているお店があります。新そばよりも美味しいといわれるこの時期の熟成したそばの味は濃厚で味わい深く、そば通をも唸らせます。

詳しくみる

※只今準備中です

講習会・勉強会

時代とともに変化する流行りの料理や季節メニューの開発、営業に関する講座も多数ご用意しております。
講座は、会員様以外でも受講できるものもございますので、気軽にお問い合せください。

近日開催の講習会

講習会カレンダーはこちら

神奈川県のお蕎麦屋さんご紹介

味に厳しいグルメスタッフが県内のお蕎麦屋さんへ行きオススメのお料理を真剣調査。お店のこだわりや歴史などを一緒にご紹介していきます。

そば打ち教室・イベント

【一般向け】そば打ち体験教室の第４回目を開催いたします。。本格手打ちそばの技術を学べるほか、蕎麦屋のお料理も一品ご指南予定です。人気の講座ですのでお早めのお申込みをお願いいたします。

そば打ち体験教室【第４回目】

開催日：令和 5年 4月20日（木曜日）
●時間　13時30分～ 16時

会　場：麺コミュニティーセンター４階
講　師：講師：永山塾塾長　永山寛康　先生　他
　　　　繁盛店のお蕎麦屋さんが皆様のそば打ちをサポートいたします。

会費：4,000円（お一人様）
募集人数：10 名（満員の場合は次回の講座をご案内させていただきます）

今後の開催予定
・5月も開催予定です。

[続きを読む]

標準営業約款制度（Sマーク）登録のすすめ

Ｓマークは、確かな技術と共に「安全・安心・清潔」をお知らせする目印です。
大切なお客様のためにもＳマークへの登録をしましょう。

新規 (有効期限3年): 6,600円＋標識料金3,500円　　合計10,100円

継続 (有効期限5年): 2,360円＋標識料金1,300円　　合計3,660円

詳しくはこちら

※詳しくは全国生活衛生営業指導センターのホームページをご覧下さい。