この時期旬の【成熟そば】とは
この時期、神奈川県内では成熟そばののぼりを立てておそばを提供しているお店があります。新そばよりも美味しいといわれるこの時期の熟成したそばの味は濃厚で味わい深く、そば通をも唸らせます。
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※只今準備中です
そば打ち体験教室を５回以上ご参加された生徒様へ、そば組合から感謝をこめて『認定証書』を贈らせていただいております。 みんなで楽しく学んだ記念にぜひお持ちください。
神奈川県そば組合(神奈川県麺類生活衛生同業組合)の公式ページです。講習会や研究会、組合員どうしの交流会など、小規模のお蕎麦屋さんの経営に役立つ内容を多数ご用意しております。一般のお客様用に、そば打ち体験教室も開催しております。
今回初めて開催する情報交換会です。東京都・埼玉県・神奈川県の組合に加盟しているお蕎麦屋さんが集合して有益な情報を交換しあう、またとない貴重な会ですので会員の皆様はぜひご参加下さいますようお願い申し上げます。
期日：６月１４日（水）
場所：麺コミュニティーセンター（神奈川県そば組合事務局）
住所：神奈川県横浜市中区末吉町３丁目４４
料金：3500円（お一人様分）
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【お申込み方法】
※東京・埼玉のご担当はお蕎麦屋さんですので、営業時間の忙しい時間帯はさけてご連絡をお願いします。
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《東京都の会員様は》
北野増田屋（西部ブロック）
携帯 09030679445
（担当 宮崎）までご連絡下さい。
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《埼玉県の会員様は》
そば御膳 むさしや（組合青年部）
携帯
09085072943
メールアドレス
sobamusasiya@gmail.com
（担当 松本）までご連絡下さい。
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《神奈川県の会員様は》
神奈川県そば組合事務局までお電話でお申込み下さい。
対応時間（10：00～17：00）
電話番号 045-263-1531
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【スケジュール】
開始：16：00～
（各店舗さま、自己紹介と近況報告）
17：00～ 国分寺そば店主（市川雅史 氏）に質疑応答など
終了：～18：00
他 ：18：15～ 近所の中華料理店で親睦会を開催します。
※只今準備中です
講習会・勉強会
時代とともに変化する流行りの料理や季節メニューの開発、営業に関する講座も多数ご用意しております。
講座は、会員様以外でも受講できるものもございますので、気軽にお問い合せください。
近日開催の講習会
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神奈川県のお蕎麦屋さんご紹介
味に厳しいグルメスタッフが県内のお蕎麦屋さんへ行きオススメのお料理を真剣調査。お店のこだわりや歴史などを一緒にご紹介していきます。
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そば打ち教室・イベント
【一般向け】そば打ち体験教室の第６回目を開催いたします。。本格手打ちそばの技術を学べるほか、蕎麦屋のお料理も一品ご指南予定です。人気の講座ですのでお早めのお申込みをお願いいたします。
そば打ち体験教室【第６回目】
開催日：令和 5年 6月12日（月曜日）
●時間 13時30分 ～ 16時
会 場：麺コミュニティーセンター４階
講 師：講師：永山塾塾長 永山寛康 先生
会費：4,000円（お一人様）※当日会場でお支払い下さい。
募集人数：10 名（満員の場合は次回の講座をご案内させていただきます）
標準営業約款制度（Sマーク）登録のすすめ
Ｓマークは、確かな技術と共に「安全・安心・清潔」をお知らせする目印です。
大切なお客様のためにもＳマークへの登録をしましょう。
- 新規 (有効期限3年)
- 6,600円＋標識料金3,500円 合計10,100円
- 継続 (有効期限5年)
- 2,360円＋標識料金1,300円 合計3,660円
詳しくはこちら
※詳しくは全国生活衛生営業指導センターのホームページをご覧下さい。
