神奈川県そば組合（神奈川県麺類生活衛生同業組合）

神奈川県そば組合の公式ホームページです。講習会や研究会、組合員どうしの交流など、小規模のお蕎麦屋様の経営に役立つ内容をご用意しております。

講習会・勉強会

時代とともに変化する流行りの料理や季節メニューの開発、営業に関する講座も多数ご用意しております。
講座は、会員様以外でも受講できるものもございますので、気軽にお問い合せください。

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味に厳しいグルメスタッフが県内のお蕎麦屋さんへ行き、おすすめの料理を真剣調査！！
お店のこだわりや歴史などを一緒にご紹介していきます。

９月のそば講座は丸眞（株）代表眞邊さまに鶏節（とりぶし）を使ったお料理をご提案いただきます。鶏節の魅力、使い方をみんなで学びましょう！！開催日：9月4日（水曜日）午後4時～講　師：丸 ...（つづきを読む）