９月のそば講座は丸眞（株）代表眞邊さまに鶏節（とりぶし）を使ったお料理をご提案いただきます。鶏節の魅力、使い方をみんなで学びましょう！！
開催日：9月4日（水曜日）午後4時～
講 師：丸眞株式会社 代表 眞邊 様
参加費：無 料
オフィシャルページ：
http://www.kezuribushi.co.jp/
お蕎麦屋さんでも鶏節が使われています！！
海老名の有名なお蕎麦屋さんである「国分寺そば」様では、鶏節を鳥そばのお出汁としてお使いいただいているらしい。鶏だしは酸味がなく、お蕎麦屋さん本来の汁の味をいっそう引き立ててくれるとのこと。
４月のそば講座は川崎支部青年部青年会の「寿々喜」様、「そば処三河屋」様のお二人に講師をお願いしております。テーマは「彩りをそえたカレー南蛮」をなんと２種類もご提案いただきます。皆様のご参加をお待ちしております。
テーマ：彩りをそえたカレー南蛮２種
日 時：平成31年 ４月23日（火）午後（夜）10時～
会 場：麺コミュニティーセンター４階調理室
会 費：７００円（お一人）
講師：川崎支部青年会「寿々喜」様、「そば処三河屋」様
お料理：お蕎麦屋さんで食べたくなるカレー南蛮そばのご提案をしていただきます。
◇ 講師のお店ご紹介 ◇
店 名：寿々喜（すずき） 様
ご住所： 神奈川県川崎市川崎区日進町22-1
営業時間： 11:00 ～ 21:00(営業時間内出前可能)
定休日： 日曜日
電 話： 044-233-5150
店 名：そば処 三河屋 様
ご住所： 神奈川県川崎市川崎区東門前1-14-10
営業時間： 11:00 ～ 15:00 17:00～21:00
定休日： 水曜日
電 話： 044-288-4113
今回は、鎌倉支部のそばよしむら店主、国井様に講師をお願いしております。テーマは季節のお料理です。暦のうえではもう春、新年度におすすめのお料理の調理法を一緒に学びましょう！
テーマ：季節の料理
日 時：平成31年 ２月19日（火）午後（夜）10時～
会 場：麺コミュニティーセンター４階調理室
会 費：７００円（お一人）
講師：鎌倉支部「よしむら（美村）」店主・国井敏紀氏
お料理：季節の山菜おろしそば・田楽みそ・胡麻クリーム豆腐
◇ 講師のお店ご紹介 ◇
ご住所： 神奈川県鎌倉市津西1-11-1
営業時間： 11:30～15:00 17:30～20:30(L.O.)
定休日： 木・第３水曜日
電 話： 0467-31-6305
