令和２年２月開催予定のそば講座は、お蕎麦屋さんのＨＡＣＣＰについて（公社）日本衛生協会様よりお話をいただきます。

食品の製造・出荷の工程で、どの段階で微生物や異物混入が起きやすいかという危害をあらかじめ予測・分析して、被害を未然に防ぐ方法を、お蕎麦屋さんの中ではどうしたらよいのか？一緒に話合いましょう！！

開催日：令和２年２月５日（水曜日）午後4時～
会　場：麺コミュニティーセンター５階
講　師：（公社）日本食品衛生協会　公益事業部 HACCP事業課　様
参加費：未　定

公益社団法人日本食品衛生協会：
http://www.n-shokuei.jp/eisei/haccp.html